Facturation électronique et restaurant : e-reporting et factures pro (2026)
Un restaurant vend l'essentiel de ses couverts à des particuliers : à ce titre, c'est surtout l'e-reporting qui vous concerne, pas la facture électronique classique. Mais dès que vous facturez une entreprise (séminaire, repas d'affaires, traiteur), la facture électronique entre en jeu. Voici comment démêler les deux.
Vos ventes aux particuliers relèvent de l'e-reporting
La restauration est assujettie à la TVA (taux réduits ou normal selon les produits). Mais vos clients étant majoritairement des particuliers (B2C), vous n'émettez pas de facture électronique à leur intention : vous relevez de l'e-reporting, c'est-à-dire la transmission à l'administration des données de vos ventes (et, pour certains encaissements, des données de paiement).
Vos clients professionnels relèvent de la facture électronique
- Repas d'affaires, séminaires, privatisations facturés à une entreprise : ce sont des opérations B2B → facture électronique.
- Activité traiteur pour des professionnels : idem, facture électronique.
- Réception dès 2026 : vous devez pouvoir recevoir les factures électroniques de vos fournisseurs (grossistes, prestataires).
Beaucoup de restaurants sont donc concernés par les DEUX volets : e-reporting pour la salle, facture électronique pour les clients pros.
Le rôle de votre caisse enregistreuse
Votre logiciel de caisse est central : c'est souvent lui qui remontera les données d'e-reporting. Vérifiez auprès de votre éditeur de caisse qu'il gère (ou gèrera) la transmission, et qu'il s'articule avec une Plateforme Agréée pour vos factures aux professionnels. L'objectif : un seul dispositif cohérent, pas des outils qui s'ignorent.
Salle + clients pros : vérifiez ce qui vous concerne exactement.
Lire le guide complet de la facturation électroniqueVos dates
Réception des factures fournisseurs : dès le 1er septembre 2026. Émission de factures électroniques à vos clients professionnels : à partir du 1er septembre 2027 pour la plupart des restaurants (TPE/PME). L'e-reporting suit une montée en charge proche. Anticipez surtout la réception et le paramétrage de votre caisse.
Questions fréquentes
Un restaurant est-il concerné par la facturation électronique ?
Oui, mais surtout par l'e-reporting : ses ventes aux particuliers (B2C) relèvent de la transmission de données à l'administration. Les factures adressées à des entreprises (séminaires, traiteur, repas d'affaires) relèvent, elles, de la facture électronique. La réception des factures fournisseurs est obligatoire dès le 1er septembre 2026.
Dois-je émettre une facture électronique pour chaque client au restaurant ?
Non pour les particuliers : leurs consommations relèvent de l'e-reporting, pas de la facture électronique. En revanche, dès que vous facturez une entreprise, cette facture doit être électronique (à partir de 2027 pour la plupart des restaurants).
Ma caisse enregistreuse suffit-elle ?
Votre logiciel de caisse est souvent la clé de l'e-reporting : vérifiez auprès de votre éditeur qu'il gère la transmission des données et qu'il s'articule avec une Plateforme Agréée pour vos factures aux professionnels. L'idéal est un dispositif unique et cohérent.
À quelle date un restaurant doit-il être prêt ?
Réception des factures fournisseurs dès le 1er septembre 2026 ; émission de factures électroniques aux clients professionnels à partir du 1er septembre 2027 pour la plupart des restaurants. L'e-reporting suit une montée en charge comparable selon la taille.
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